시간이 만든 안정성
SINCE2004
유행은 지나가고,
어다리는 남았습니다
어다리 횟집은 한두 시즌 반짝하고 사라지는 브랜드가 아닙니다.
2004년 설립 이후 수차례의 불경기와 외식 트렌드 변화 속에서도
운영 구조를 검증하고 다듬어 왔습니다.
그 시간 동안 어다리가 집중한 것은
확장보다 지속성, 유행보다 운영 안정성이었습니다.
그래서 지금의 어다리는
"오래된 횟집"이 아니라 오래 갈 수 있는 횟집입니다.
횟집은 많아도, 구조까지 설계한 브랜드는 많지 않습니다
테이블 단가 중심 매출
어다리는 평균 객단가 15~20만 원의 회 구성으로
테이블 수나 회전율에 의존하지 않아도 안정적인 매출이 유지됩니다.
무자본 업종변경에 최적화
기존 매장 인테리어를 활용해 불필요한 공사 없이
무자본 업종변경이 가능하며, 빠른 오픈 및 회수가 가능합니다.
사계절 내내 매출이 이어지는 횟집
시즌별 메뉴 운영으로 비수기 없는 매출 흐름을 만들고,
다양한 연령대가 선택하는 구성으로 연중 방문이 이어집니다.
숫자가 말해주는 어다리 횟집
구조의 결과는 매출입니다
발산점 최고 월 매출
평균 객단가
(한 테이블 기준)
17만 원!
165,755,600원
[25년 12월 월매출]
평균 매출액
(비수기 포함)
1억 이상!
해당 매출은 배달 매출 없이 오로지 홀 운영만으로 달성된 실매출입니다.
크게 팔고, 확실히 남깁니다
높은 매출 위에 완성되는 수익률
* 상기 마진 및 지출 내역은 항목별 비율을 기반하여 이해를 돕기 위해 산출한 예시이며,
실제 운영 매장의 어류 원가 및 매입 조건에 따라 차이가 발생할 수 있습니다.
창업비용 0원? 어다리는 가능합니다.
비용 걱정 없는 시작
공사는 줄이고, 오픈은 빠르게
기존에 사용하던 집기와 공간을 최대한 활용해
불필요한 인테리어 비용을 줄이고 빠른 오픈이 가능합니다.
최소한의 변경만으로 어다리 운영에 바로 집중할 수 있습니다.
(주류 대출을 통한 업종 변경 진행 시)
초기 리스크는 낮추고, 운영에만 집중
업종 변경 또는 리뉴얼 매장의 경우
주류 대출을 활용해 실투자금 0원으로 창업이 가능합니다.
초기 자금 부담 없이 새로운 시작이 가능합니다.
경험을 통해
데이터를 쌓은 20년 노하우
어다리는 '잘하는 사람' 기준으로 설계된 브랜드가 아닙니다. 실제 운영 데이터를 바탕으로 매출·비용·마진 구조를 분석하고 누구나 같은 방향으로 운영할 수 있도록 시스템화했습니다. 그래서 업종 변경, 리뉴얼 창업, 초보 점주에게도 현실적인 선택지가 됩니다.
어다리의 메뉴는 기술에서 시작됩니다
차이를 만드는 회
특허로 완성한
'소금물 얼음 숙성 회'
어다리는 소금물 얼음을 활용한 생선회 숙성 방법에 대한
특허 기술을 보유하고 있습니다. 단순히 신선한 회를 넘어,
선도·식감·감칠맛의 밸런스를 극대화하는 독자적인 숙성 방식으로
일반 횟집과는 분명한 맛의 차이를 만들어냅니다.
실제 운영해본 점주님들의 이야기
조회수로 먼저 반응한 횟집
가장 중요한 것은 고객의 반응입니다. SNS 콘텐츠를 통해 높은 조회수를 기록하며 '손님 니즈에 맞는 횟집'이라는 인식을 자연스럽게 만들어갑니다. 이렇게 쌓인 관심은 실제 매장 방문으로 이어지고 있습니다.
한 채널에만 의존하지 않습니다
먹고 가고, 가져가고, 시켜 먹는 어다리
홀 중심 운영에 포장과 배달을 자연스럽게 결합했습니다. 하루 매출 동선이 끊기지 않는 구조입니다.
선택의 폭을 넓힌
어다리 메뉴
단품부터 세트, 스페셜까지 상황에 맞게 객단가를 완성하는 메뉴 라인업입니다.
Individual Menu
단품 메뉴
편하게 와서, 편하게 즐기는 단품 메뉴.
일상 속 식사부터 가벼운 모임까지 어울립니다.
Sashimi Set Menu
회 세트 메뉴
선택이 쉬워 주문 전환이 빠른 구조.
회전율과 만족도를 동시에 잡는 실전 메뉴입니다.
Special Menu
스페셜 메뉴
차별화된 숙성 기술을 그대로 담은 어다리의 시그니처.
"여기는 다르다"는 인상을 가장 먼저 남깁니다.
어다리횟집 전체메뉴
한 채널에만 의존하지 않습니다
고객들이 남긴
생생후기!
회식·지인 모임·가족 식사까지 다양한 상황에서
선택되는 이유를 고객 후기로 확인하세요.
어다리는 점포 수보다 점주의 성과를 먼저 생각합니다.
확장만을 위한 프랜차이즈가 아니라, 현장에서 실제로 운영되고, 실제로 매출이 나는 구조를 만드는 것. 그것이 어다리가 지켜온 기준입니다.
어다리횟집 창업비용
어다리횟집 창업절차
어다리횟집 매장안내
어다리횟집 계산점
인천 계양구 장제로756번길 5 한별프라자 201호
050714090059
어다리횟집 송도점
인천시 연수구 송도동 8-21 송도타임스페이스 C동 207호,208호
01094859993
어다리횟집 목동점
서울특별시 양천구 목동동로10길 12 (1,2층)
01029513997
어다리횟집 중동점
경기 부천시 원미구 중동로254번길 78 필타운 2층 205호
050713105408
어다리횟집 발산점
서울 강서구 강서로54길 14 윤강빌딩 3층
050714240016
어다리횟집 부평점
인천 부평구 대정로 66 다운타운일레븐 206호
032-517-5900
저비용으로 시작하는
고매출 횟집
업종 변경 및 리뉴얼 창업 시 실투자금 부담을 최소화한 구조로
빠른 회수와 안정적인 운영을 목표로 합니다.
매장 상황에 맞는 현실적인 창업 플랜을 1:1로 안내해드립니다.
